2010. február 22., hétfő

Kenyér...

Tegnap még azt is megkockáztattam, hogy ismét előveszem a kenyérsütőt, hátha lesz valami értékelhető végeredmény. Teljes egészében Limara receptjét követtem, na jó, nem volt öregtésztám, de a mennyiségek stimmelnek.Nagyon jó állagúnak találtam a tésztáját, ruganyos volt, az üst pedig tiszta körülötte. Szépen kelegettett is, még a tetőre sem tapadt föl. Ez nagy szó, mert volt, hogy fel is emelte a tészta azt, amikor csak úgy belerektam a hozzávalókat, mindenféle mérés nélkül, hangulatból. Sülögetett, illatozott, de a vége felé, mikor bekukkantottam, látom, hogy olyan nyominger lett a teteje. Csak úgy féloldalasan, szerencsére. Ennyiben is maradt aztán, "máma már" nem horpadt tovább . Viszont, annyira laza lett, hogy a fűrészes kés is csak tolta maga előtt a belsejét az első szeletnél. Túljártam az eszén: jó vastag szeleteket vágtam ezután. Arra lennék kíváncsi, hogy az adott mennyiségek mellett, mitől lehetne kissé sűrűbb tésztája? Hagyjam ki az aszkorbint? Vagy tényleg kéne bele öregtészta?

5 megjegyzés:

Macus írta...

Én sehol nem vagyok Lmarához képest, de nem volt sok a folyadék, Amikor dagaszt, akkor lehet ellenőrizni, hogy elég kemény-e. A liszttől ias függ, kell-e a recept szerrinti folyadék. Nekem most olyan lisztem van, hogy általában még 5-8 deka kell a szokásoshoz képest, kipróbált recepteknél.de elfogy végre ez a béna lisztem...
Kérdezd meg marcsit! Ő a képről megmondja, mi a "baj".

Mágika írta...

Szia! Nekem ez a bevált receptem:

500 gr liszt
1,7 dl kefír
1,6 dl víz
1 kk oliva olaj
1kk só
1 cs porélesztő
"késhegynyi" aszkorbinsav
Normál program

Illetve mostanában inkább ezt sütöm:

1dl tej
0,5dl kefír
1,2dl víz
1 főtt krumpli (kb 10dkg-nehogy mérd!!! egy közepes krumpli)
450gr liszt
1tk cukor
1ek só
1cs porélesztő
(+10dkg reszelt sajt + reszelt fokhagyma 2-3 gerezd - opcionális)
Gyors program (1ó 40p)

Jó étvágyat! :-)

Moncsi írta...

Köszönömök! Recepteket mentettem.

Tinkmara írta...

Szép ez, s a kis csels eteti magát. :))

Tinkmara írta...

Szép ez, s a kis csels eteti magát. :))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Blogarchívum

Rendszeres olvasók

Címkefelhő

"...ott születtem én..." (1) "crochet baskets" (1) "little girl"hat (1) "owl"mittens (1) ( násá nóvaja szobáká (1) Adamas shawl (3) Adamas shawl. (1) Aeolian shawl (11) ajándék (2) bag (1) baltic blossoms (2) calorimetry (4) crochet (2) crochet bag (1) crochet bolero (1) crochet butterflies (1) crochet butterfly pattern (1) crochet doilies (5) crochet hat (1) crochet shopping bag (1) crocodile stich (1) család (4) Echo flower shawl (1) ékszer (1) emlékezés (4) entrelac knitting (1) fingerless gloves (2) fokhagymás leváros kalács :) (1) fonalak (3) fülvédő (1) gail pattern (1) gail shawl (18) hájas tészta (1) happy birthday (1) Haruha scarf (1) Haruni shawl (1) horgolás (2) How to knit it? (1) idézet (1) Jaques Cousteau Hat (1) játék (2) kardigán (1) karikás ostor (1) kellokukka (1) kellokukka shawl (9) kenyér (2) kesztyű (1) kicsi-lány sapka (1) kiri (11) knitting (4) knitting bag (1) knitting hat (15) knitting hats (5) knitting needle (1) knitting sock (15) könyv (1) kötés (1) kötött (1) kötött sapka (6) kötött zokni (3) lábmelegítő (1) Laminaria (8) leaf and flower shawl (3) Leaf lace (1) Leafy Lace Scarf (1) legwarmers (1) lekvár és csalamádé (1) Mathilda's shawl (2) mittens (9) moncsi (1) olasz kezdés és befejezés (1) orange Gail (1) our new dog (1) pattern with Excel (1) pendrive-"coats" (1) pite (2) poncsó (2) pumpkin (1) rainbow (1) Rocco és Vinny (1) sajt (1) scarf (2) shawl (2) shetland triangle (6) short row heel (2) sock heel with short row (1) sock yarns (4) socks (6) South Bay Shawlette (1) Springtime Bandit (1) Stretchy Bind Off (1) Swallowtail Shawl (7) táska (3) tolnai gyapjú (1) Touch me (1) tömködős piramis (1) Trinity (1) túrófánk (1) unser neuer Hund (1) unser neuer Hund) (1) uruguay-i lace (3) wool yarn (3) yarns (5) yarns and needles from Finland (1) zokni (4) zoknifonal (1)